Bei der industriellen Verarbeitung von Gewürzen entstehen feine Stäube und intensive Aromaausdünstungen – ein Risiko für Produktreinheit, Mitarbeiterschutz und Anlagentechnik. ULMATEC Absauganlagen erfassen Gewürzstäube und -aromen effektiv und sichern hygienische, emissionsfreie Prozesse in der Lebensmittelproduktion.
Bei der Verarbeitung, Abfüllung und Verpackung von Gewürzen wie Paprika, Kurkuma, Pfeffer, Chili oder Zimt entstehen feine, oft allergene Partikel sowie intensive Aromen. Diese Emissionen beeinträchtigen nicht nur die Luftqualität, sondern führen zu Verunreinigungen, Kreuzkontaminationen oder sensorischen Abweichungen in anderen Produktlinien. ULMATEC Absauganlagen sind speziell für die Anforderungen der Gewürzindustrie entwickelt. Sie kombinieren hygienegerechtes Design mit leistungsstarker Filtertechnik zur Abscheidung feinster Partikel und flüchtiger Aromastoffe – direkt an der Quelle. Damit tragen sie zur Lebensmittelsicherheit, Prozessstabilität und gesetzlichen Konformität bei.
Warum ist Absaugtechnik bei der Verarbeitung von Gewürzen unverzichtbar?
Schutz vor allergenen und reizenden Stäuben Feine Gewürzpartikel wie Paprikapulver, Pfeffer oder Chili reizen Atemwege und Haut. Eine effektive Absaugung schützt Mitarbeiter und erfüllt Arbeitsschutzvorgaben.
Vermeidung von Kreuzkontamination Unkontrolliert freigesetzte Gewürzstäube können sich auf benachbarte Linien oder Verpackungszonen ausbreiten. ULMATEC Anlagen sichern produktspezifisch getrennte Verarbeitung.
Erhalt der Produktreinheit Aromastoffe und Partikel können Sensorik und Qualität anderer Lebensmittelprodukte beeinträchtigen – gezielte Absaugung verhindert dies zuverlässig.
Schutz von Maschinen und Fördertechnik Staubablagerungen führen zu Störungen an Sensoren, Dosiersystemen und Förderanlagen. Mit sauberer Technik bleibt der Betrieb störungsfrei.
Warum sind Gewürzstäube so kritisch in der Lebensmittelverarbeitung? Sie gelten als potenziell allergen, können Sensorik anderer Produkte beeinflussen und gefährden durch Ablagerung die Hygiene. Eine Absaugung direkt an der Quelle ist daher essenziell.
Eignen sich die Anlagen für Reinräume oder Hygienebereiche? Ja. ULMATEC bietet spezielle Hygienelinien mit glatten, totraumfreien Oberflächen, CIP-Reinigung und HEPA-Filtration – optimal für lebensmitteltechnische Anforderungen.
Wie werden aromatische Dämpfe oder Öle aus der Luft entfernt? Dafür kommen kombinierte Filter mit Aktivkohle oder Spezialadsorbenzien zum Einsatz. Sie binden flüchtige Aromastoffe effektiv und lassen sich regelmäßig regenerieren oder tauschen.
Welche Normen und Richtlinien erfüllen die Anlagen? Unsere Systeme entsprechen unter anderem der Maschinenrichtlinie, ATEX, TRGS 900 sowie den lebensmitteltechnischen Vorgaben nach GMP, HACCP und EHEDG (auf Wunsch zertifizierbar).
